Confiture de cynorhodon

Un fruit difficile à approcher mais très riche en vitamine C

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Compositions :cynorhodons, sucre. préparée avec 60g de fruits pour 100g. teneur totale en sucre: 60g pour 100g

Annie Courtan

7,90 €

Fruit sauvage de l’églantier, appelé parfois « gratte cul », il nécessite un raffinage manuel minutieux pour enlever les grains. Une fois égrainé, Annie ajoute du sucre et laisse cuire le tout en remuant et en surveillant bien la cuisson. Une fois mis en pot, on observe une confiture artisanale à la couleur vive qui demande juste un moment d’attention et de tentation.