Tripoux de l'Aubrac

Une charcuterie de Lozère très appréciée dans la région. 

Plus de détails

Compositions :pansettes et tripes de mouton, sel, poivre, oignons, persil, vin blanc, lardons,thym, piment. Sans colorant, ni conservateur.

Charcuterie Souchon

17,90 €

Spécialité lozérienne, préparée à partir de viande et de panse d’agneau. La farce à base de viande d’agneau et assaisonnée de sel, de poivre et de persil frais. Le tout est ensuite enrobé dans une panse d’agneau cousue main. Très appréciés des chasseurs, les tripoux sont dégustés au matin en guise de casse-croûte.

Conseil de dégustation: faire chauffer lentement au four dans un plat à gratin, entouré de pommes de terre. Les tripoux sont aussi le parfait accompagnement d'un bon aligot de l’Aubrac.