Fricandeau
Une spécialité charcutière très présente en Lozère
Ingrédients :maigre et gras de porc, foie de porc, crépine, sel, poivre.
Bocal :300g
Le fricandeau est un pâté composé de foie, maigre et gras de porc. Le tout est assaisonné de sel et de poivre cuit dans une crépine. Appréciez le chaud avec des lentilles ou des pommes de terre au four, ou encore froid avec un salade craquante.