Confiture artisanale de tomates vertes

Une préparation originale à découvrir. La confiture de tomates vertes est assez rare, alors qu'elle est délicieuse. Si vous ne connaissez pas encore, laissez vous tenter par cette confiture artisanale.

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Compositions : tomates vertes, sucre, citron. Préparée avec 60g de fruits pour 100g , teneur totale en sucres 60g pour 100g
Conservation : tenir au frais après ouverture
Pot :350g

Annie Courtan

5,60 € (inf €/Kg)

Difficile à croire mais comme la rhubarbe, la tomate verte peut se montrer éclatante en confiture! Annie Courtan utilise des tomates vertes issues de productions locales ou elle ajoute simplement du sucre et du citron.  Quelques bonnes heures plus tard, une fois bien macérées, elle laisse cuire cette agréable préparation jusqu’à que cela lui convienne. Ensuite vient la mise en pot.