Confiture de fruits rouges bio
Une confiture de fruits rouges fruitée qui rappelle les belles journées ensoleillées de Lozère et les balades dans les vergers.
Ingrédients :framboise, cerise, cassis, groseille et sucre bio. Préparée avec 53 gr de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucre : 60 g pour 100 g.
Pot :350g
Suivant les saisons et la météo, c’est de fin mai à début août qu’a lieu la récolte des cerises, fraises, framboises et groseilles. Sarah et Philippe de la Ferme du Fraïsse en profitent donc pour réaliser leurs confitures. Une fois ramassées les groseilles sont égrénées, les cerises dénoyautées, les fraises équeutées. Le tout est ensuite lavé avant d’être versé dans une bassine. Les fruits recouverts de sucre de canne sont ensuite cuits lentement avant d’être mis en pots. Au final est obtenue une douce confiture artisanale, fruitée et colorée sans grains.